製品情報

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チャコールオーブン ステンレス
(炭火オーブン)

CBQ-060/SS, -075/SS, -120/SS

室内外で、炭火オーブン料理

  • 炭火バーベキューとオーブン調理をコンビネーションすることにより、美味しい炭火料理を効率的且つムラなく均一に作り上げられます。
  • 通常な炭火バーベキューより40%省エネで、最大35%調理時短することができます。
  • ユニックな構造設計、直火がなく料理に焦げの失敗を避けられます。
  • 環境に左右せず、灰や火花飛び散らすことがなく、エア量のコントロールもできます。

応用:室内外で、肉、シーフード、野菜、ピザ・パスタ、デザートなどバラエティ焼き料理の作り

特長

● 内外装はステンレス材、炉内パーツには蓄熱性に優れた鋳鉄を使用
● 大きな耐高温(750℃)ガラス窓でドア開けずに焼成具合が鮮明に確認できる
● 正面トップ側に温度計を設け、焼き温度の管理がより確認しやすい設計
● 両側壁は独自断熱構造(特許登録)を採用、省エネ且つ厨房環境にも優しい
● 前向き引出せる汁受けと灰受け付き
● 外部にファイヤブレイク、エア量レギュレーターを取付けられる
● アジャスト脚付き
● スペイン製

製品仕様

● ブランド:      ダイヤモンド
● モデル:       CBQ-060/SS
● 外形寸法:      幅706×奥行613(925)×高さ690 ㎜
● 棚段数:       6段、GN 1/1
● 最大出力:      3 kW (2,580 kcal/h)
● 予熱時間:      約30分
● オーブン内温度範囲: 180~350℃
● 本体質量:      155 kg
● 付属品:       キチントング×1本、グリルグリッド×1枚、日本語取扱説明書
注:外部にファイヤブレイクと排気筒トップの取り付けをお勧めいたします。

● ブランド:      ダイヤモンド
● モデル:       CBQ-075/SS
● 外形寸法:      幅800×奥行675(990)×高さ690 ㎜
● 棚段数:       6段、GN 1/1 + GN 2/4
● 最大出力:      4.5 kW (3,870 kcal/h)
● 予熱時間:      約30分
● オーブン内温度範囲: 180~350℃
● 本体質量:      203 kg
● 付属品:       キチントング×1本、グリルグリッド×1枚、日本語取扱説明書
注:外部にファイヤブレイクと排気筒トップの取り付けをお勧めいたします。

● ブランド:      ダイヤモンド
● モデル:       CBQ-120/SS
● 外形寸法:      幅1200×奥行784(1176)×高さ870 ㎜
● 棚段数:       6段、GN 2/1 + GN 1/1
● 最大出力:      8 kW (6,880 kcal/h)
● 予熱時間:      約30分
● オーブン内温度範囲: 180~350℃
● 本体質量:      387 kg
● 付属品:       キチントング×1本、グリルグリッド×1枚、日本語取扱説明書
注:外部にファイヤブレイクと排気筒トップの取り付けをお勧めいたします。

* 本仕様は改良のためお知らせせずに変更することがありますので、ご了承ください。

調理備品

炭収納庫・自在キャスター付オーブン台
BRC/60(CBQ-060オーブン用)
● サイズ、幅790×奥行625×高さ830 ㎜
● 本体質量、84 kg
● 炭スコップ1本付き
● 自在キャスター、2個ブレーキ付き

炭収納庫・自在キャスター付オーブン台
BRC/75(CBQ-075オーブン用)
● サイズ、幅885×奥行685×高さ830 ㎜
● 本体質量、95 kg
● 炭スコップ1本付き
● 自在キャスター、2個ブレーキ付き

炭収納庫・自在キャスター付オーブン台
BRC/120-N(CBQ-120オーブン用)
● サイズ、幅1280×奥行800×高さ730 ㎜
● 本体質量、155 kg
● 炭スコップ1本付き
● 自在キャスター、2個ブレーキ付き

灰余熱キャッチオーブントップ天板
SHT/60(CBQ-060オーブン用)
SHT/75(CBQ-075オーブン用)
SHT/120(CBQ-120オーブン用)

グリッド(焼網)
GFO/60(CBQ-060オーブン用)
GFO/75(CBQ-075オーブン用)
GFO/120, GFO/120-1/2(CBQ-120オーブン用)

V型溝付き天板
GFV/60(CBQ-060オーブン用)
GFV/75(CBQ-075オーブン用)
GFV/120, GFV/120-1/2(CBQ-120オーブン用)

グリルトレー
PPC/60(CBQ-060オーブン用)
PPC/75(CBQ-075オーブン用)
PPC/120-1/2(CBQ-120オーブン用)

センターサポートブラケット
SCS/120(CBQ-120オーブン用)

キッチントング
PXC/ST

灰スクラッパー(灰かき棒)
RAC/ST

チャコール(炭)15 kg/袋
CHD/15

CCX/ST:排気筒トップ(CBQ-060, CBQ-075用)
CFE/ST:ファイヤブレイク(CBQ-060, CBQ-075用)
RFA/ST:エア量レギュレーター(CBQ-060, CBQ-075用)
ADC/ST:カプラーリング(CBQ-060, CBQ-075用)
ADS/60-75:排気口アダプター(CBQ-060, CBQ-075用)

CCX/120:排気筒トップ(CBQ-120用)
CFE/120:ファイヤブレイク(CBQ-120用)

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