製品情報

ガス式コンビオーブン
(ダイレクトスチーム・アナログ操作)

DGV-1111/P

ダイレクトスチーム・アナログ操作式(Combi Line)

  • コンベクションモードは、50℃~270℃、
    スチームモードは、50℃~100℃、
    コンビモードは、50℃~270℃
  • ステンレス310製完全予混合ガスバーナーと熱交換機器は内蔵タイプで、熱ロスを防止し調理の効率やスピードの向上に大きな効果が得られます。
  • 特殊電子制御機器は常にガスエア混合比を1:1にし、ガス消費量は電子制御器ないのと比べて約20%節約することができ、排気ガスも大幅に減ります。

特長

● アナログ操作パネル仕様で、0~99%スチーム加湿調整と50℃~270℃温度調整が可能、120分タイマー付き
● ホテルパンサイズGN 1/1以外にサイズ1/3, 1/2, 2/3の収納も可能
● 標準装備グリッドGN 1/1×2枚
● コンパクト構造による取られる厨房スペースは少なく
● ダイレクト霧化スチーム発生方式
● 完全予混合ガスバーナーは内蔵加熱式で熱ロスを防止し、加熱効率が向上
● ステンレス316製タービンはオートリバース機能付き
● 取り外し可能なドアヒンジはお手入れが楽
● 庫内ステンレス304製溶接構造、角丸めとコーナー丸め、油脂フィルター取り付けは簡単
● ビルドインドレン受け(ドアに)は排水機構と直接繋ぎ
● 庫内照明はハロゲンランプ使用
● ダブルガラス断熱性ドアは内ガラスにヒンジを設け、お手入れ簡単
● スチームドレン排水機構は標準装備
● 庫内煙、蒸気などを排出するリリーフ弁が付き
● ステンレス304製本体
● ヨーロッパCE基準製品

製品仕様

● ブランド:     ダイヤモンド
● モデル:      DGV-1111/P
● 外形寸法:     幅797×奥行788×高さ1098 ㎜
● 収納数:      11 段(GN 1/1)
● トレイ間のピッチ: 67 ㎜
● ガス消費量:    16.0 kW (13,760 kcal/h)
● ガス接続口径:   G 1/2おねじ(15A)
● 電源:       単相AC100V 50/60Hz(アップトランス使用)
● 消費電力:     0.4 kW
● 給水接続口径:   3/4” (20A)
● 排水接続口径:   1-1/4” (32A)
● 製品質量:     155 kg
● 付属品:      日本語取扱説明書
● オプション品:   アップトランスセット(無償)

* 本仕様は改良のためお知らせせずに変更することがありますので、ご了承ください。

備品

ステンレス製架台
SCF-DGV
● 775×580×h850 ㎜
● 29 kg

トレイスライド付きラック
GS-DGV
● 600×500×h80 ㎜
● 8 kg

右勝手ドア(ヒンジ右側)
OPC-1111

油脂フィルター2枚セット
GFX-1111
● 2×550×350×h50 ㎜
● 0.4 kg

シャワーヘッド
FDE
● 200×300×h100 ㎜
● 0.5 kg

ステンレス棚網 GN 1/1
CGX/11
● 325×530 ㎜
● 2 kg

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